Sursa poza si informatii: romania-insider.com

În ciuda unui mediu economic instabil și a transformărilor interne majore, compania Maidan a reușit să încheie anul 2024 cu o cifră de afaceri de 3,2 milioane euro, marcând o creștere de 30% față de anul precedent. Compania, cunoscută pentru cateringul de evenimente, cateringul industrial și dezvoltarea de produse gastronomice proprii, a făcut pași importanți în extinderea și automatizarea operațiunilor sale.

Investiții pentru viitor: Expansiune și automatizare

În 2024, Maidan a investit considerabil, alocând 500.000 de euro pentru a-și extinde și moderniza capacitățile de producție. Această investiție a inclus integrarea unui sistem ERP avansat - FoodOS - și dezvoltarea unui spațiu multifuncțional propriu numit Maidan Spațiul. Prin aceste inițiative, Maidan și-a optimizat fluxurile operaționale și a intrat pe noi piețe, cum ar fi cateringul pentru școli, grădinițe și spitale. De asemenea, a avut loc o extindere în segmentul de retail prin lansarea de produse ready meal.

Un element esențial al acestei investiții a fost crearea unui spațiu destinat evenimentelor – Maidan Spațiul, conceput pentru a găzdui evenimente corporate, lansări, degustări și întâlniri comunitare.

Peste 2.000 de porții livrate zilnic și o echipă de 80 de angajați

Maidan furnizează peste 2.000 de porții în fiecare zi unui portofoliu diversificat de clienți, de la companii locale și multinaționale, la clienți individuali. Serviciile includ atât catering industrial, cât și pentru evenimente corporative și petreceri private; toate livrate fie în spațiile proprii, fie în locații partenere, adaptate necesităților fiecărui client.

Modelul de afaceri al Maidan se bazează pe trei direcții complementare: catering pentru evenimente corporate și private, catering industrial pentru companii, școli și spitale, și produse gastronomice proprii (ready meal și sous-vide). Brandurile precum Câmpenească de Maidan, Piua sau Fezandate de Moșie reprezintă primele produse sous-vide din România destinate retailului. Segmentul recurent de catering generează aproximativ 48% din cifra de afaceri, evenimentele și produsele de retail contribuind cu 52%.

În ultimii trei ani, cifra de afaceri a companiei s-a cvadruplat, de la 800.000 euro în 2021 la 3,2 milioane euro la sfârșitul anului 2024. Această evoluție este rezultatul unei strategii de diversificare susținută și investiții constante în experiențe culinare.

Călin Cîndea, fondatorul și CEO-ul Maidan, subliniază: „2024 a fost un an în care ne-am testat din nou agilitatea. A fost un an al expansiunii, dar și al provocărilor, inclusiv pierderea partenerului alături de care am fondat compania. Acest proces ne-a consolidat filosofia: facem lucrurile diferit, dar cu rigoare, atenție la detalii și un echilibru între antreprenoriat, echipă, creativitate și organizare.”

Mai mult decât mâncare: Oportunități pentru conexiuni și experiențe memorabile

Maidan se remarcă prin combinarea eficienței operaționale a unui furnizor de catering scalabil cu atenția personalizată la detalii pentru fiecare eveniment. Mâncarea de la Maidan nu este doar un serviciu, ci un catalizator pentru interacțiune, conversație și momente de neuitat – fie că este vorba de mese de echipă sau petreceri private. Oferta include preparate artizanale, meniuri de sharing și un stil de servire relaxat, dar bine organizat.

Maidan Spațiul – Un loc dedicat experiențelor

Investiția din 2024 a acoperit atât extinderea capacității de producție, cât și dezvoltarea Maidan Spațiul – un spațiu destinat evenimentelor corporate și private. Noua bucătărie profesională, echipată cu tehnologie de ultimă generație, asigură producția zilnică a peste 2.000 de porții, cu posibilitatea de a scala până la 10.000, susținând toate liniile de catering.

Obiectivele pentru 2025: Creștere în domeniile corporate și retail

Pentru 2025, Maidan își propune să consolideze segmentul corporate, cu accent pe cateringul industrial și experiențele gastronomice pentru angajați. De asemenea, se va continua extinderea brandului Piua și diversificarea portofoliului de produse ready meal, vizând parteneriate cu lanțuri de hipermarketuri și rețele de livrare.

Lansat în 2017 la Moșia Corbeanca, Maidan s-a transformat treptat într-un brand urban care îmbină experiențele culinare cu flexibilitatea și energia autenticității, oferind soluții de catering integrate și dezvoltând propriul portofoliu gastronomic.